矜宸•坛香醉鸡

矜宸•坛香醉鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   葱姜料酒，三黄鸡入深汤锅大火煮开小火5分钟

   
2. 第2步.

   加盖关火焖10分钟

   
3. 第3步.

   取出煮熟的鸡用冰水充分冷却

   
4. 第4步.

   泡过冰水的鸡鲜嫩弹牙，改刀切大块备用

   
5. 第5步.

   花雕酒，糟卤，冰水按比例，放入姜片，冰糖，枸杞，将鸡块放入

   
6. 第6步.

   保持鸡块浸没在卤汁中，加盖密封冰箱保存一天后食用，最多三天。

   
7. 第7步.

   切块上桌完成