堂妈教你做咖喱牛肉饭
堂妈教你做咖喱牛肉饭的做法说明
爱心提示❤️
1.堂妈这次炖牛肉用了绿茶，“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉里面放山楂，”这是炖肉软烂入味的小诀窍。
2.还用黄油替代了植物油，咖喱牛肉的味道会更柔和浓郁。
3.炖牛肉的汤一定别倒掉，就用这个汤去炖土豆胡萝卜，这是做好咖喱牛肉的关键哦！
4.如果不在乎美观度，把所有食材炖烂真的很好吃，咖喱块一次加足，味道浓浓的才棒！
堂妈教你做咖喱牛肉饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
土豆去皮切块泡进水里
- 第3步.
牛肉切块，胡萝卜和土豆洗净去皮，切成小块状，洋葱切成丁。
- 第4步.
将牛肉洗净，切成方块，放入冷水锅中
- 第5步.
汆烫去掉血末
- 第6步.
盛起用温水洗净控水备用
- 第7步.
高压锅里加适量清水，约牛肉的三到四倍
- 第8步.
加入一小把绿茶，上汽后炖十五到二十分钟
- 第9步.
普通锅子熬的时间比较久，约四十分钟左右，个人觉得高压锅比较省力，牛肉也比较烂。
- 第10步.
牛肉和汤盛出来备用
- 第11步.
锅热放少黄油
- 第12步.
融化后放入洋葱炒出香味
- 第13步.
再下胡萝卜、土豆块翻炒
- 第14步.
倒入牛肉和牛肉汤。用筷子挑出茶叶，嫌费事不管它也没问题。
- 第15步.
大火烧开后转中小火炖煮10分钟，加入咖喱块，咖喱块很快就融化了。
- 第16步.
快速翻炒使咖喱与所有食材混合均匀
- 第17步.
继续中火慢炖
- 第18步.
等待土豆、胡萝卜和牛肉软烂后，加适量食盐
- 第19步.
再加入白糖和鸡精调味。汤汁一定要收到浓稠，但一定别糊锅哦。
- 第20步.
熬好喽，要浓稠！
- 第21步.
提前蒸好米饭，把煮好的咖喱牛肉直接浇在米饭上就可以吃啦。
