千层芝麻糕
千层芝麻糕的做法说明
我家先生早生华发，婆婆经常念黑芝麻有助改善，要多吃芝麻糊，可惜天生对糖水不感冒，所以只好多次改良做成糕点，结果一致好评！哈哈
千层芝麻糕的做法与步骤
- 1.
将芝麻粉用冷水开浆，过筛，这样可避免有粉粒。加一勺花生油，这样口感滑些。
- 2.
白糖加水用小火融化，凉常温
- 3.
木薯粉➕糯米粉过筛倒进糖水里，搅拌均匀无粉粒
- 4.
将芝麻浆与粉浆混合，不能太稀也不能太稠，露状与浆状之间的浓稠度是最好
- 5.
糕盘子底部抹油，放进蒸锅里，待水烧开，倒进去薄薄一层浆，盖锅蒸3分钟。以此类推到第N层，记得最后一两层蒸的时间要长一些。
- 6.
糕凉了切的时候，不妨在刀子裹一层保鲜膜，这样不黏刀，切出来的糕整齐美观
