香脆炸猪排

香脆炸猪排的做法与步骤

1. 第1步.

   猪排洗净，用刀背拍松、拍大

   
2. 第2步.

   加入花雕酒、葱姜汁、胡椒粉、生抽、盐、腌制半小时

   
3. 第3步.

   将猪排拍上生粉

   
4. 第4步.

   裹上鸡蛋液

   
5. 第5步.

   拍上面包粉

   
6. 第6步.

   拍好的猪排

   
7. 第7步.

   炒锅中放适量的油，烧至 6 成热

   
8. 第8步.

   将拍好面包粉的猪排，放入油锅中炸至两面金黄，捞出

   
9. 第9步.

   油锅用大火烧至 8 成热

   
10. 第10步.

    将猪排再次放入油锅中炸20秒捞出，这样可使猪排更香脆

    
11. 第11步.

    将猪排称热改刀，装盘享用😋