美味可乐排骨
美味可乐排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨切段，用自来水浸泡排骨，去掉血水。最好开着最小量的水龙头，用流动的自来水浸泡。如果实在没有时间，可以用自来水多洗几遍。
- 2.
将去了血水的排骨取出，放在筛子上沥干。有条件的，可以在沥干后，再用厨房纸将排骨擦干。
- 第3步.
大火烧干锅，放入花生油，待花生油烧热后，关小火。
- 第4步.
放入排骨，用小火翻炒30-60秒
- 第5步.
开大火，将排骨炒到表面微黄。
- 第6步.
加入料酒、酱油、老抽、鱼露，翻炒片刻，直到色泽均匀。
- 第7步.
倒入可乐，找到可乐覆盖排骨表面，盖上盖子，中火煮一会儿。
- 第8步.
煮到排骨露出，加入生粉，开大火收汁。
- 第9步.
成品出炉。
- 第10步.
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小贴士
没有放盐，鱼露、酱油、老抽有咸味。如果喜欢重口味的，可以自行添加辣椒和盐。
