鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串的做法说明
东北小孩儿的童年 都少不了老奶奶的鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串的做法与步骤
- 第1步.
冷水下鸡 加入葱姜大料香叶 煮开撇浮沫 加盖转小火 炖1个半小时
- 第2步.
干豆腐切块（大约10x10cm）用沸水浸泡5分钟 对角卷起串串
- 第3步.
串好的豆腐串 待用
- 第4步.
豆腐还下锅 加盖焖煮30分钟 出锅时加盐调味（其他调味不要放，会破坏鸡汤的味道）
- 第5步.
豆腐串➕香菜末➕胡椒粉➕辣椒油➕鸡丝
- 第6步.
加汤 开吃！
小贴士
我在上海买的干豆腐没有东北的“软” 所以口味上稍微差了点 不过还是很过瘾解馋哒～～欢迎东北的小伙伴踊跃尝试
