蚝油西蓝花
蚝油西蓝花的做法与步骤
- 第1步.
西蓝花掰小朵，根茎部可以切片不要浪费哦！盐水浸泡10分钟左右，焯水是滴入几滴食用油，保持青菜的翠绿颜色！
- 第2步.
如图摆盘，把不规则的可以放到里面盖住！
- 第3步.
如图摆好
- 第4步.
锅里倒入一小碗的高汤或是清水，放入2勺蚝油(如果西蓝花大，可以适量加)1勺生抽，蒜末，少许鸡精，调入水淀粉勾芡，均匀的浇入摆好盘中！(在调汁的过程中，西蓝花有可能出水，一定把多余水倒出去在浇汁)
小贴士
1.在调汁的过程中，西蓝花有可能出水，一定把多余水倒出去在浇汁！
2.摆盘时也可以加入胡萝卜调色！
