脆皮口袋鸡

脆皮口袋鸡的做法说明

告别外面卖的油乎乎脏兮兮的烤鸡～
在家也能吃到健康的脆皮烤鸡
附脆皮妙招！

第1步.
去内脏多余的鸡油筋膜都洗干净. 一定要去除鸡屁股～洗干净从鸡胸处开一刀能让整只鸡趴着.
第2步.
调腌料料酒、生抽、十三香（可省略）、番茄酱、蚝油、黑胡椒、白砂糖、蒜泥放在一个碗里搅拌均匀. 备用
第3步.
把腌料抹匀从里开始抹抹好里面塞上苹果条腌料接着涂鸡表面都涂好后装袋把剩余的酱料倒在鸡肚子里.
第4步.
放进袋子里密封好最少腌制半天一宿最佳如果腌制时间短可根据时间调整腌料的浓度 .
第5步.
在冰箱里待了一天一宿的战斗鸡拿出来把鸡肚子里的苹果条取出扔掉用厨房用纸把鸡皮表面的酱汁擦掉。接下来上吹风机… 用吹风机的热风档把鸡皮吹干这样烤出来的鸡皮才脆～
第6步.
吹风机将鸡表皮吹干后抹些黄油. 爱吃黑胡椒的再研磨一些黑椒撒上
第7步.
上烤架～让鸡趴下… 烤架下面接个滴油的烤盘铺上锡纸这样就不用刷盘子了 180度上下火放中下层 25分钟 200度10分钟烤下皮上色就好啦～可根据鸡的大小调整时间
第8步.
香喷喷的烤鸡就出炉啦～
第9步.
外酥里嫩～还没有那么多油一点也不腻五分钟吃完…
第10步.
看看这颜色啧啧啧配上啤酒完美～