雷神巧克力
雷神巧克力的做法说明
某墅销量第一
雷神巧克力的食材和调料
| 高粉 | 1000克 |
| 炭黑可可粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 120克 |
| 盐 | 15克 |
| 干酵母 | 10克 |
| 水 | 650克 |
| 液种 | 300克（水粉1：1） |
| 烫种 | 200克（水粉1：1） |
| 黄油 | 100克 |
| 馅料 | |
| 耐高温巧克力豆 | 20克 |
| 装饰 | |
| 可可墨西哥 | 25克 |
| 奥利奥碎 | 一把 |
雷神巧克力的做法与步骤
- 第1步.
打面，松弛20分钟，分切210克一个面团，二次醒发，加巧克力豆造型圆形，最后醒发
- 第2步.
表面装饰：挤可可TP，洒上奥利奥碎，上火210，下火180，8-10分钟
