全麦面包无油无糖

全麦面包无油无糖的做法与步骤

1. 1.

   除盐以外揉到面团成团产生筋度 后加入盐揉至表面光滑 一发室温28度发至两倍大

2. 2.

   取出排气 分成三份等量 擀扁 卷起 二发 38度 湿度百分之80

3. 3.

   180度33分钟 出炉晾网冷却 吃不完密封冷冻