入口即化小馒头
入口即化小馒头的做法说明
宝宝8个月, 总爱到处咬东西 什么都想吃,
婆婆要给他吃旺仔小馒头,我担心有防腐剂 而且太甜了。
于是找到这个食谱做,
建议10月以上宝宝食用, 入口即化!
根据咀嚼能力 我家8个月就开始吃。
入口即化小馒头的做法与步骤
- 第1步.
将两个鸡蛋黄和细砂糖,用打蛋器打
- 第2步.
用这种电动十骨的打, 一直打到纹路不容易消 （如图划个8字 可以停留一会 不易消）
- 第3步.
黄油隔水融化 加入打好的蛋黄里
- 第4步.
继续搅打十几秒让它们融合
- 第5步.
筛入栗粉 戴上手套 揉匀
- 第6步.
揉搓成长条 每个约2g重量 ,这个根据个人喜欢 我觉得3g烤出来太大
- 第7步.
150度预热 中层烤15分钟 , 表面上色即可，闷10分钟 （每个烤箱温度不同 可以试吃一下 里面不湿就行 ）
- 第8步.
冷却了就很酥脆了! 入口即化 （往地上摔落即碎😄
- 第9步.
对了, 烤之前用刷子刷上一层清水或牛奶, 这样烤出来不会裂开, 我有一盘没刷 就有些开裂 不影响味道 就是不那么好看 …
小贴士
建议使用土鸡蛋 会黄一些,更好看 我临时没找到。
黄油不能用食用油代替!用别的代替我没试过。
不建议使用牛奶,怕乳糖不耐受,可以加点宝宝冲好的奶粉代替!
