西府特色臊子肉
西府特色臊子肉的做法与步骤
- 第1步.
肥瘦肉分别切丁
- 第2步.
肥瘦肉分别切丁
- 第3步.
锅里倒油，加入一半的生姜粒，先将肥肉煸炒一会，肥肉发亮后倒入瘦肉一起煸炒片刻后将剩余的生姜粒全部倒入
- 第4步.
翻炒片刻后，依次放入干辣椒（翻炒一下），生抽，五香粉，白胡椒粉
- 第5步.
感觉肉差不多快熟了，倒入适量的醋，可根据自己口味选择醋的量，翻炒一下，放入盐
- 第6步.
出锅之前倒入些许辣椒面，炒匀后，放适量鸡精和味精即可出锅啦。不管是夹馒头还是吃面条，都非常美味。肥肉不腻，入口即化，瘦肉不柴，不会塞牙
