简单快手美味清蒸鱼
简单快手美味清蒸鱼的做法说明
所有肉嫩鲜美的鱼适用，海鱼最好，这次我用的是五笋鱼
简单快手美味清蒸鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料，姜片切丝，剥蒜，葱头切段，剩余切葱花，红椒切丝（家里小孩不吃辣所以没下）
- 第2步.
鱼处理干净后片开，这样容易蒸熟也比较美观，片不了的话就直接切几道花刀就好。
- 第3步.
除葱花外其他配料放在鱼上，撒上点盐，味精，油，一点点就好。
- 第4步.
烧一锅开水，水开后把鱼放上去蒸10分钟，我这条鱼差不多三四百克，大点的鱼可以蒸多几分钟，不能太久，不然鱼肉就不嫩了。
- 第5步.
蒸好后把盘子里的水份倒掉，这样吃起来鱼肉才不会腥
- 第6步.
淋上酱油，撒上葱花
- 第7步.
锅里烧点热油，油冒烟后浇在葱花上即可。
