基围虾抱粉丝
基围虾抱粉丝的做法说明
看到朋友经常去吃外面的锡纸基围虾，我就想着是不是可以在家里自己做。刚好看到家里有个煲仔饭的砂锅，马上就觉得可以把砂锅替代锡纸，应该做出来的基围虾也不错～于是就这样子试验做好了，味道比外面卖的好吃很多。
基围虾抱粉丝的做法与步骤
- 第1步.
粉丝用温水泡发 泡粉丝的同时可以切小米辣椒 剁蒜末 切葱花
- 第2步.
基围虾清水洗几次，挑去虾线，放白胡椒和白酒去腥味
- 第3步.
小米辣椒切成小圈圈➕1勺生抽➕2勺蚝油➕1勺清水 搅拌均匀
- 第4步.
砂锅中倒入少许油 放入蒜末 炒出香气
- 第5步.
开小火放入腌制好的基围虾 先在底部铺上一层基围虾
- 第6步.
再铺上一层粉丝
- 第7步.
最好将剩下的基围虾抱住粉丝就好了
- 第8步.
淋上特制的鲜辣汁
- 第9步.
开大火，看到小孔出热气就改成小火 大概7.8分钟 最后撒上葱花 热辣鲜香的基围虾抱粉丝就做好啦～
小贴士
1粉丝一定要用温水泡，泡好之后的粉丝可以先用油稍稍拌一下
2没有这种锅子的可以用其他导热慢的锅子代替
3基围虾一定要新鲜的 做出来才真正的鲜
4这个是2人份的，建议锅子大的话可以多放些粉丝
