冬瓜花蛤汤
冬瓜花蛤汤的做法说明
因为自己是南方了，顿顿都离不开汤。但如果每天费劲煲汤很繁复，作为夏天，首选就是简单泻火的汤啦，那么冬瓜花蛤是我要推荐的，制作超级简单，味道还很鲜美！棒呆～
冬瓜花蛤汤的做法与步骤
- 1.
花蛤洗净，用盐水或茶水浸泡，这步是为了让花蛤吐沙；冬瓜切块，姜，小米椒切好备用（不喜欢辣的可以不用放小米椒）
- 2.
锅里放入少许油，加姜块两片、葱丝和冬瓜翻炒片刻，之后加入开水，盖上盖子直到水沸。
- 3.
水烧开后，冬瓜变软，这时候加入少许白酒，将花蛤倒入一起煮，不需要盖盖子，待水继续烧开后，观察花蛤是否都开口
- 4.
花蛤都开口后，放少许盐和小米椒，就可以出锅啦～
- 第5步.
好啦！开动～
小贴士
花蛤不要煮太久，开口后就可以，盐最后放的原因是为了不影响食物本身的鲜味啦～么么哒
