快手版双皮奶

快手版双皮奶的做法说明

形如膏色洁白
热食温润如玉
冷尝嫩如冰肌
广府最为地道的双皮奶
教你在家也能轻松做出来

第1步.
如果制作中有什么疑问可以添加幸福西饼服务号：xfxbsz，点击菜单栏【学烘焙】，在对应的社区教程下留言，另外新教程发布也会在社区第一时间推送。
第2步.
把牛奶、淡奶油、糖倒入锅中，小火搅拌至糖融化即可。
第3步.
蛋清搅拌均匀，把温热的牛奶溶液倒入蛋清中，边倒边搅拌。
第4步.
搅拌均匀后过筛两次，保证溶液细腻。
第5步.
倒入小碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞。
第6步.
锅中烧热水，水开后放入小碗，蒸10分钟，关火焖10分钟。【幸福君小提示：双皮奶的制作关键在于火候的掌握，时间太长容易过老，太短容易不成型，蒸10分钟后再关火焖10分钟最能保证嫩滑口感。】
第7步.
出锅，放上自己喜欢的水果、蜜豆即可。
第8步.
双皮奶可以温热食用，冷藏后另有一番风味。