青椒鸡杂鸡蛋面
青椒鸡杂鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肫等）、青椒、红椒、生姜洗干净切丝备用。
- 第2步.
做浇头，鸡杂放锅里炒熟，加生抽、料酒、盐，再放入青椒、红椒、生姜翻炒，炒的时候看情况加点水，要留点卤汁。
- 第3步.
烧水，打鸡蛋，下面条，面条装碗浇浇头。
小贴士
一般情况下我不在外面买鸡杂，鸡杂都是自己家现杀的鸡留下来的，这样比较新鲜而且吃的放心。
鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肫等）、青椒、红椒、生姜洗干净切丝备用。
做浇头，鸡杂放锅里炒熟，加生抽、料酒、盐，再放入青椒、红椒、生姜翻炒，炒的时候看情况加点水，要留点卤汁。
烧水，打鸡蛋，下面条，面条装碗浇浇头。
一般情况下我不在外面买鸡杂，鸡杂都是自己家现杀的鸡留下来的，这样比较新鲜而且吃的放心。
