虫草花花菇木耳炒鸡
虫草花花菇木耳炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
食材准备好
- 第2步.
花菇提前泡发2-3个小时
- 第3步.
木耳提前泡发1-2个小时
- 第4步.
新会虫草花洗一下即可，不需要浸泡。
- 第5步.
花菇泡发好后，切块
- 第6步.
买回来的鸡斩块，放入盘中，加入酱油，盐，生粉浸泡半个小时。
- 第7步.
热火下油，煸香姜片后，加入腌制好的鸡块，翻炒3分钟左右
- 第8步.
加入花菇和木耳翻炒2-3分钟。
- 第9步.
倒入一碗冷开水，虫草花撒在上面，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
- 第10步.
出锅前加一些蚝油，盐翻炒几次即可。
- 第11步.
美味可口的花菇木耳虫草花焖鸡就做好啦，香喷喷的下饭菜。
小贴士
这里我用的是花菇不是香菇，口感会好一些，木耳的话推荐用浙江的老鼠耳，比较厚，好吃一些，虫草花我用的是新会虫草花，奶香味十足，整体的香味会更好一些，当然可以直接隔水蒸鸡，蒸个30分钟也可以，花菇木耳将蒸出来的汁液吸入后，非常的好吃，推荐给大家。
