鸡翅鸡爪煲
鸡翅鸡爪煲的做法说明
吃过一次胖哥俩，从此爱上这个菜，每次和黑球吃都是20鸡爪20鸡翅，嗨的不行~
试过挺多方子，结合一下，仅此记录，以防脑抽~
鸡翅鸡爪煲的做法与步骤
- 1.
鸡爪过水，加水没过鸡爪，下料酒酱油葱姜八角香叶，高压锅起气转小火20分钟至软烂
- 2.
鸡翅改刀，食用油酱油淀粉适量腌制30分钟。
- 3.
土豆切1cm厚片，洋葱切滚刀。
- 4.
冷锅热油，油比平时炒菜多。爆香大葱洋葱蒜头姜花椒干辣椒，加郫县豆瓣酱出油，加鸡翅翻炒至表皮变色，加料酒白糖翻炒，加土豆翻炒，加鸡爪及鸡爪汤，闷盖转中火10分钟即可
