韩式部队火锅
韩式部队火锅的做法与步骤
- 1.
在锅底倒入适量菜籽油（最好是菜籽油其它油也可以）
- 2.
洋葱切片放入锅中，均匀沾上油，开火把洋葱煎出香味（此步骤也可以再加大葱段或大蒜）
- 3.
倒入混合好的酱料（韩式辣酱、番茄酱、豆瓣酱2:1:1也可根据自己口味调配）
- 4.
关火后放入食材，淋上生抽
- 5.
开火，倒入水刚好淹没食材。
- 6.
水煮开后放入拉面、芝士或奶酪、海苔
小贴士
韩式辣酱越煮味道越浓厚，汤越红。有的韩式辣酱比较辣千万不要放太多，两大勺足够，番茄酱和豆瓣酱还有奶酪不能少！汤的味道全靠它们！而且个人认为海鲜菇比金针菇更提味。这次我做的没有放大葱段和辣白菜，味道一点不差。个人觉得番茄酱比辣白菜做出的味儿要更好一些！
