米饭核桃吐司制作

米饭核桃吐司制作

米饭核桃吐司制作的做法说明

这是一款与众不同的吐司制作，但是味道却出奇地好！本配方总重1500克，每个600克，可做2个

米饭核桃吐司制作的食材和调料

米饭	300克
高筋面粉	350克
砂糖	80克
盐	8克
天然葡萄酵母	300克
汤种	100克
牛奶	100克
黄油	60克
核桃仁	200克

米饭核桃吐司制作的做法与步骤

第1步.
1. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油。 2. 搅拌至面团拉开光滑面膜，加入核桃仁和米饭搅拌均匀。
第2步.
3. 室温30℃发酵120分钟。 4. 发酵至面团原体积的2倍。 5. 将面团分割成200克一个稍微滚圆松弛30分钟。
第3步.
6. 将面团排气对折，松弛20分钟。 7. 将面团杆开。 8. 卷成圆柱形。
第4步.
9. 放入吐司模具。 10. 以温度30℃发酵120分钟发酵至模具的8分满，盖上盖子。 11. 以烤箱温度210℃烘烤30分钟左右。
第5步.
12.完成

小贴士

本款配方制作相对简单，烘焙入门者也可以尝试制作。

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