【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品
【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法说明
庞多米吐司就是没有过多添加的白吐司，虽然材料简单，但口感一点也不简单，细腻的组织，醇香的风味，一块接一块，你会停不下来的把它撕着吃完！
【庞多米吐司】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用的材料。
- 第2步.
把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶,开启1档揉成团后转3档继续揉面。
- 第3步.
面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档揉面至完全扩展阶段。
- 第4步.
COUSS智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
- 第5步.
发酵好的面团取出，排气后分成18等份，滚圆后醒发15分钟。
- 第6步.
取醒好的面团，擀成长条状的面片，翻面后左右对拆整理好，从上而下卷好，捏紧接口。
- 第7步.
依次做好所有面团，收口朝下排入吐司盒。
- 第8步.
COUSS 智能烤箱CO-787M，选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。
- 第9步.
发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
- 第10步.
CO-787M智能烤箱，提前上火150度、下火180度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。
- 第11步.
烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。
- 第12步.
拉丝效果赞赞的！
- 第13步.
金灿灿的吐司！
小贴士
1、 以上材料为6个450克吐司模的量 。如做少份量的，请按比例调整。
2、 因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
3、 吐司烘烤至颜色漂亮后需盖锡纸，以免上色过深，烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
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