茄汁大虾
茄汁大虾的做法说明
看中餐厅 黄晓明的茄汁大虾 一直想试试
茄汁大虾的做法与步骤
- 第1步.
随便啥大虾、去尖头 开虾背 去虾线
- 第2步.
蒜头1号切片 用来腌虾用 腌完不进锅 所以切片方便取出， 蒜头2号切末 炒虾用的
- 第3步.
虾处理完沥干水，放蒜头1号、少许盐、料酒2小勺（主要看个人用虾量 酌情放）腌15-20分钟
- 第4步.
热锅热油，爆下蒜末
- 第5步.
放腌好的虾 （蒜头1号不要进锅）小火
- 第6步.
最好用筷子翻虾 这样形状好看 炒至两边都红了，放番茄酱多一点，
- 第7步.
倒点清水 中火，翻炒一小伙 放两勺白糖 ，味精 ，收汁出锅 ，撒点葱花好看
- 第8步.
用筷子摆好造型 汁淋上 再来点葱花好看😂 剩下的汁还可以拌饭超好吃 小朋友绝对喜欢
