好吃香脆的葱油饼
好吃香脆的葱油饼的做法说明
小时候是爸爸做来吃的，一直不会做，现在自己学做终于做出老爸的味道，很开心，不过这饼真吃油，也不建议经常吃。
好吃香脆的葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
先把开水与全麦粉搅拌，拌出絮状，再加余下冷水，揉成面团，可以分成6个剂子。
- 第2步.
把面揉到不粘手，光滑就可以了，分成6个剂子，备用。第一个剂子按平，擀成很薄的面皮，几乎是透明的，你一拽就破那种。
- 第3步.
先倒上橄榄油，抹匀，油的用量就是可以把面皮涂匀就好，再洒上盐粒，用量1-2g，建议用硅胶刷，没有可以用手也是可以，再洒上葱末。 这个小葱末太大，要切细，不然容易戳破饼，煎饼时还容易糊。
- 第4步.
从边上卷起来。
- 第5步.
卷好后，再按平。
- 第6步.
再擀成饼状。卷起来的目的是，煎的时候会分层，增加脆感。
- 第7步.
就可以下锅煎了，喜欢吃脆点的，煎锅里的油可以放多点，两边煎黄就可以起锅。
