吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法说明

台湾有一款很火的奶冻卷,最近自己琢磨了一下,做了这款奶冻卷。吃一口会就无法忘记了。

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的食材和调料

鸡蛋200g
汤种戚风2.0蛋糕粉140g
色拉油40g
34g
牛奶250g
原味奶冻粉25g
明胶5g

吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法与步骤

  1. 第1步.

    把牛奶,奶冻粉,明胶倒入打蛋盆中。静置5分钟让原料充分吸水。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    中小火加热,搅拌防止粘锅。加热至微微冒泡即好。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入模具(平整易脱得容器都可以),放入冷藏,4小时后取出使用。(如果急用可以放到冷冻库急冻,但要把握时间,20分钟左右,不要冻出冰渣)

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把蛋糕粉,鸡蛋,水倒入打蛋盆; 用打蛋器打发原料。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    打至纹路不消失后加入色拉油,用慢速档搅拌均匀。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    倒入方形烤盘

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    放入烤箱,上火160度,下火130度,烤25分钟。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    冷却出模后,整理蛋糕片。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    涂上奶油,放上奶冻条,摆好草莓

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    卷成圆形,放入冷冻库冻20分钟左右。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    成型后,切掉两边不平整的部分。用水果进行装饰。

    吃一口就无法忘记的 草莓奶冻卷 [视频]的做法步骤 第11步

小贴士

由于步骤较多,有些细节没有图片。奶冻粉,汤种戚风蛋糕粉可到淘宝“新艺厨”店铺购买。

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