越南风味椰子炖鸡

越南风味椰子炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   蒜切末，小葱（红头的小葱）取葱白，切碎，或者用红葱头，切碎。

2. 2.

   鸡肉加入所有腌料，抓匀，腌制30分钟以上。

3. 3.

   炒糖色（喜欢红色的宝宝可以炒糖色，小七不喜欢炒糖色，跳过）： 1汤匙油加2汤匙糖，中火慢煮，煮到糖变棕色。

4. 4.

   放入鸡肉，快速翻炒，颜色均匀。或者不炒糖色，直接加油，炒鸡肉，鸡肉变色以后，加入椰子水，没过鸡肉就可以了。大火煮开，中小火煮20分钟。收汤汁。别煮干锅了，每家火不一样，第一次做要盯着火候。

5. 5.

   装盘，可以撒点葱花香菜。