曾经自己觉得最自豪的烘焙

曾经自己觉得最自豪的烘焙的做法说明

从什么时候开始对烘焙有兴趣呢？

是有一次朋友带着她亲手烘焙的巧克力马芬来我家，她说是她自己做的，我非常惊讶，觉得很历害，我大赞她历害，她说很容易做的，上网搜下就会。

我突然就想尝试，大概是搬家了，二人世界，时间多了，刚好又有烤箱，不用觉得可惜浪费，然后就从很简单的马芬做起，搜下材料份量，然后就小心翼翼的跟着步骤做，马芬出炉，我惊讶了，原来那么容易，然后就慢慢开始做其他别的，老公也很支持我，每次做失败了，我觉得很浪费，而他会说没关系，拿失败品去喂鸭子，又没有浪费多少，再做就好了，(因为家附近就有个湖有很多鸭子和鸟儿）。

后来我就很疯狂的买用具和材料，天天做新品，失败了拿去喂鸭，而老公也很棒场，很多时候都说好吃，这是很大的鼓励和支持，从失败中吸取经验，失败了再做，就这样慢慢的越来越闲熟。

还记得最初做了两三次的入门基础戚风，失败了，我也没再做，觉得没什麽，不一定非做好基础，这是我的想法，我觉得大家也不用那么执着什麽戚风蛋糕，我看有些人居然用一年时间去做终于做成功，那是太浪费时间和资源，何不尝试别的。
而我选择放下，先不做，我去选择做别的，选择更高级的烘焙类(有些人认为基础也做不好，还要做更高级的，太不可能）但对于我来说我不喜欢按常理出牌，那是太无趣了，太死板了。然后过了一段时间，我再回到戚风基础，就这样轻松成功了，我觉得如果做一样烘焙连续三次以上失败，那就先放下，选择别的，而选择别的也会吸取不同的烘焙经验，然后再回头尝试以前的失败，你会有惊喜，我们是不断在进步。

然而学了一点点的烘焙，没做多少，一开始都做最简单的马芬，还是新手，快到圣诞，我突然就想做一个姜饼屋，然而上网看了下，形状都比较普通简单，不是我想要的，我就搜更多的，参考把它们综合起来，自己设计一个喜欢的，有点难度的。
我就拿了一些纸皮盒，做模具，量好尺寸，开始做模具的不同形状和不同部位的姜饼。
然后就烤出来，慢慢的砌成一个屋子，然后装饰，做一些小装饰小细节。
做了出来后我自己觉得很自豪，我居然做了一个自己设计的姜饼屋，那是我最初学烘焙，什么都不懂，自己第一次做，摸索出来的，觉得最自豪的作品。
这是2012年用手机拍的照片，清晰度欠佳。