分蛋海绵纸杯蛋糕
分蛋海绵纸杯蛋糕的做法说明
一直以来对于全蛋打发的蛋糕都是百分百失败，所以这次尝试了分蛋打发，结果算是相当满意🤗，组织细腻，蛋糕体也很松软，可以说是甩戚风好几条街了
分蛋海绵纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油和牛奶隔热水融化
- 第2步.
蛋黄和蛋白分离，蛋白分三次加糖打至干性发泡
- 第3步.
蛋黄分两次加入，每次打发1分钟左右
- 第4步.
低筋面粉分两次筛入 （我习惯先用蛋抽翻拌、再用刮刀把边上粉拌进去）
- 5.
融化好的液体倒入面糊中（液体要附着在表面，不要往一个地方倒）
- 第6步.
拌好的面糊是很细腻的，而且富有光泽，然后倒入模具中 可以做6个纸杯
- 7.
预热烤箱180度，烤20～25min 具体温度和时间按照自家烤箱设定
- 第8步.
最后就大功告成啦🎉🎉 组织很细腻有木有！！
小贴士
具体的步骤图我会尽快补充的
毕竟我是懒癌晚期🌚🌚
