雪衣豆沙
雪衣豆沙的做法说明
不错的一道饭后甜品，据说这道甜品有百年历史！！！
外酥里嫩、入口香甜。
雪衣豆沙的做法与步骤
- 第1步.
取五六个蛋的蛋清
- 第2步.
加适量细砂糖
- 第3步.
用打蛋器打发
- 第4步.
打至硬性发泡
- 第5步.
加入面粉和淀粉
- 第6步.
就是这种喝汤的勺子各2勺
- 第7步.
用翻拌的手法拌匀，不可过度搅拌
- 第8步.
豆沙搓球
- 第9步.
裹一层干淀粉
- 第10步.
夹起裹了淀粉的小球
- 第11步.
在鸡蛋泡里打几个圈就会裏上蛋泡
- 第12步.
注意：油温四成热下锅
- 第13步.
稍炸一下再慢慢翻动，也可以轻柔的用勺子往上面淋油～
- 第14步.
炸至金黄捞出
- 第15步.
撒上糖粉或白糖就可以吃啦
- 第16步.
淋了点巧克力
- 第17步.
美美哒
- 第18步.
再来一张！
小贴士
注意控制油温！
豆沙用完还有蛋泡怎么办？那就用勺子挖成云朵直接炸蛋泡！
