简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）
简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法说明
喜欢妈妈做这道家常菜菜，问妈妈怎样做，然后她告诉我很简单。
喜欢香菇，喜欢栗子，喜欢鸡翅，那就做这道菜吧。
栗子甜甜香糯，香菇咸香多汁。
鸡翅可以换成整鸡。
简易版栗子焖鸡翅（妈妈的家常菜）的做法与步骤
- 第1步.
我用了这个叫日本珍珠菇，因为我觉得小小一个，刚好一口一个。 用大的香菇可以切半，或不切也行。
- 第2步.
先放冷水或暖水把香菇泡了。
- 第3步.
提前大概两三小时泡，赶用的就用热水泡，但个人觉得热水泡，会把香菇味泡淡。
- 第4步.
鸡翅上下划几刀，利于入味，香菇泡好挤干水，栗子剥好皮。
- 第5步.
先放点油，热锅放下姜片和蒜，片刻。
- 第6步.
加入香菇翻炒片刻。
- 第7步.
再加入鸡翅翻炒至表皮变色。
- 第8步.
加进栗子，和水盖过鸡翅，加进冰糖，生抽和老抽（可不加），盖上盖子。
- 第9步.
小火20分钟，后大火10分钟至汤汁减少浓缩，尝下味，按个人喜好加一点点盐。
- 第10步.
盛上碟子，撒点葱花装饰，完成。 Enjoy !
