铸铁锅菜谱：土豆胡萝卜香葶
铸铁锅菜谱：土豆胡萝卜香葶的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜土豆切成滚刀块
- 第2步.
香葶香菜切段
- 第3步.
铸铁锅抹油，锅中下葱姜蒜
- 第4步.
土豆胡萝卜下锅爆炒，把所有液体调料调成调料汁，倒入锅中，加适量清水漠过土豆胡萝卜
- 第5步.
盖上锅盖炖煮10分钟，至土豆胡萝卜绵软
- 第6步.
打开锅盖，大火将多余水耗干，加入香葶，翻炒均匀，再次盖上锅盖保温并焖熟香葶
- 第7步.
吃前加香菜调味
小贴士
这道菜的好吃的特点要挑选新土豆，也就是面土豆，口感好。同时这个调味汁可以搭配很多种其他的铸铁锅炖菜，可谓万用汁。铸铁锅使这道菜有一种特殊的香味，估计普通锅具也不会差太多。香葶增加了辛辣的口感，香菜提味，没有也可以不用放。
