奶香花朵小餐包
奶香花朵小餐包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，把所有材料放进面包机揉20分钟后加入黄油再揉20分钟
- 第2步.
达到完全扩展阶段，放入面包桶盖上保鲜膜放在25--28度的环境中进行发酵
- 第3步.
15---20分钟后，手指蘸粉戳洞不回弹不塌陷
- 第4步.
将发酵好的面团取出，轻拍排气后，称重后等分12份，盖保鲜膜静置10分钟
- 第5步.
再把每一份切成大小差不多的四份
- 第6步.
分别给滚圆
- 第7步.
把小面团滚圆依次放入烤盘，摆成花型
- 第8步.
全部做好后放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至满格
- 第9步.
手指轻摁表面可以缓慢回弹即可，刷上薄薄蛋液，挤上沙拉酱，点缀肉松或是杏仁片，放入预热好的烤箱中层，上下管180度烘烤20分钟左右出炉
- 第10步.
成品出炉
- 第11步.
再来张成品
- 第12步.
出炉及时脱模放晾网晾凉
- 第13步.
有木有萌到你——啊呜一口，奶香十足😘
- 第14步.
再来一张😊
- 第15步.
迷你小汉堡
- 第16步.
大红脸😝
