生呛梭子蟹

生呛梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   一定要用活的梭子蟹，买了四只，2只蒸，2只呛。

   
2. 第2步.

   蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪

   
3. 第3步.

   切成块放到大碗里

   
4. 第4步.

   切姜末、蒜末

   
5. 第5步.

   放姜末、蒜末、胡椒粉、糖、盐、白醋

   
6. 第6步.

   加白酒

   
7. 第7步.

   拌匀、盖上盖子最少一小时，期间拌几回好入味。

   
8. 第8步.

   呛好了，看看是不是很诱人啊😄

   
9. 第9步.

   装盘食用！