苦瓜丁炒肉丁（肉末）
苦瓜丁炒肉丁（肉末）的做法说明
第一次写菜谱勿喷额哦！
因为喜欢吃苦瓜，这次老人公一下给买了6条大苦瓜。我天啊！前几天还好，来个鸡蛋炒苦瓜，凉拌苦瓜、就干掉4条！还有两条在不吃就要放老了，，想想解决掉尼
每次都是苦瓜炒鸡蛋，凉拌，唉呀妈呀，还是换个做法吃吧！于是打开手机点开下厨房开始搜索，，太复杂材料家里没有，只有苦瓜酿肉有点合适做。但是看评论有点犹豫了！对我来说，复杂有点，而且那个肉盐放的少了，苦瓜那么大块，就不好吃！灵机一动，那就炒苦瓜丁吧……
再次搜索没有炒苦瓜丁的、、嘿嘿嘿嘿，我偷偷😊了，说不定我可以写第一个菜谱啦！先拍照，好吃就写，就可以于各位朋友分享，不好吃就拉倒了呗！结果，在我和我家人这里得到一致好评！
废话有点多哈，开始我的第一个菜谱有点激动哦！
苦瓜丁炒肉丁（肉末）的食材和调料
| 苦瓜 | 一根 |
| 肉末100 | 克 |
| 淀粉放入肉末 | 一勺 |
| 盐适量放入肉末 | 克 |
| 葱花适量放入肉末 | |
| 生抽放入肉末 | 1勺 |
| 鸡蛋一个放入肉末 | |
| 料酒适量放入肉末 | |
| 胡椒粉适量放入肉末 | |
| 姜三片，两片剁碎备用 | 放入肉末留一片切丝 |
| 蒜2片拍碎 | |
| 花生米一把 | |
| 耗油或豆瓣酱一勺 |
苦瓜丁炒肉丁（肉末）的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜切小块，肉末放入调料拌匀，花生米洗一下，沥干水分
- 第2步.
锅中放适量油，放入花生米，小火爆香，不停翻炒！炒到花生米脆了香了，盛出锅备用
- 第3步.
在将蒜片，姜丝爆香
- 第4步.
倒入苦瓜，炒至8分熟，放入适量盐盛出备用
- 第5步.
开到中火，将肉末炒香，倒入蚝油，或豆瓣酱，炒几铲铲，
- 第6步.
开大火倒入花生米，苦瓜丁，翻炒一分种，在加入几滴酱油，味精。尝尝味道。盐味不够加，味道刚刚好盛出
- 第7步.
一份耗油肉末苦瓜丁就做好啦，这时你会发现肉末很嫩，花生米很脆很香，苦瓜也没那么苦啦……
