夏天室温自制酸奶

夏天室温自制酸奶的做法说明

夏天一直最喜欢喝酸奶，其中最爱喝温氏玻璃瓶装酸奶，儿时的味道😊💐☀️特然想尝试一下自己制作酸奶！手上只有奶粉，也没酸奶机，但之前看到过夏天30多度可以室温发酵。马上做起来！🙋🙋做好居然非常像温氏玻璃瓶装酸奶味道！🙄🙄🙄😁😁😁

第1步.
材料：奶粉30克，白糖15-20克，饮用水250毫升。用无油干净锅内加热到周围起小泡关火。中途不停搞拌令糖溶化奶不起奶皮
第2步.
牛奶放凉到30-40度，锅手不烫，温温的时候加入市售酸奶（我用的是温氏玻璃瓶装酸奶）50-60克左右，搞拌匀倒入瓶密封放阳台阴凉处6-8小时，注意：装酸奶的瓶最好是玻璃、PP胶材质带盖的，用前热水或消毒柜消毒，否则可能影响成功率！
第3步.
酸奶放置6-8小时打开盖后凝固了。像豆腐花😊，此时基本发酵完毕了，放回冰箱继续钝化4小时认上就成风味酸奶了！
第4步.
冰箱冷藏4小时后取出此时更凝固了，吃起来居然非常像我最喜欢的温氐玻璃瓶酸奶的甜酸味！🤗🍧🍧🍧好吃得不要不要的！
第5步.
成型凝固了的酸奶！