酸奶冻芝士蛋糕
酸奶冻芝士蛋糕的做法说明
做蛋糕还能不用烤箱？真的不是开玩笑哦，下面我们就来看看怎么做到吧
酸奶冻芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奶油奶酪室温软化，吉利丁片泡冷水软化，鸡蛋使蛋清分离，然后蛋黄拌匀备用，黄油用微波炉高火1分30秒融化。把奥利奥饼干碾碎。
- 第2步.
融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。
- 第3步.
蛋黄加入砂糖拌匀，加入朗姆酒，柠檬汁拌匀。牛奶和淡奶油加热至略沸腾，慢慢倒入蛋黄中，一边倒一边快速搅拌至均匀
- 第4步.
将部分牛奶蛋黄液倒入泡过冷水的吉利丁拌匀， 将蛋黄液分3或4次加入到奶油芝士中搅拌均匀，再加入酸奶。想要更多详细的步骤图，关注“美食美在”吧
- 第5步.
将混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上
小贴士
1. 脱模时，用吹风机热风沿模具外壁吹一圈就能轻松脱模了
2.奶液一点一点加入到模具中时，轻轻震荡使其平整
3.奥利奥饼干可以用保鲜膜装好再碾碎
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