红烧鸡腿肉饭
红烧鸡腿肉饭的做法说明
手抓饭让我联想到这道菜
红烧鸡腿肉饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿洗净后用刀划几刀，好入味，之后加入料酒，味极鲜，盐（先加一勺），黑胡椒腌制入味。
- 第2步.
胡萝卜切好备用
- 第3步.
洋葱切好备用
- 第4步.
干香菇泡发好，切开备用。（泡发前用清水洗两遍，之后泡发的水留着） 料备好后，热锅热油放入鸡腿，小火煎至五成熟，放入胡萝卜，洋葱，香菇一起翻炒，之后加入浸泡鸡腿的酱汁和泡发香菇的水，然后再次加入盐（这次的菜最好略咸，因为我们是要配饭的）
- 第5步.
此时电饭煲中放米，之后把做好的鸡腿连菜带汤一起倒入电饭煲中，按下煮饭键。
- 第6步.
米饭蒸好后出锅
小贴士
最好让菜凉凉再倒入电饭煲，不然容易缩短煮饭时间，导致米饭不熟。
