欧式软面包
欧式软面包的做法说明
在和同事一起聊天时说烘焙的乐趣，以前我做过面包，都是用爪子揉面，胳膊基本上快废了，所以很少做面包，后来同事用面包机做面包，非常好，我下决心买了一个，第一次做就成功了，非常好，增加了信心，现在每周给女儿都做一到两次，今天回家看看老妈，给老妈也做了一个带去。
欧式软面包的做法与步骤
- 第1步.
先将牛奶、鸡蛋、糖、盐放入桶内，将面粉将液体材料盖住，在面粉上挖出一个小坑放入酵母。
- 第2步.
选好需要制作的面包和重量。
- 第3步.
开始第一和面
- 第4步.
15分钟后第二次和面，在第二次和面时加入软化的黄油和葡萄干。
- 第5步.
和好后进入三次发酵过程，面团慢慢变大
- 第6步.
发酵后进入烘烤状态
- 第7步.
烤好后，拿出面包桶脱模，颜色有点浅
- 第8步.
脱模后将面包晾凉
- 第9步.
给老妈带去。
- 第10步.
切开一片，香喷喷滴
小贴士
技巧谈不上，因为按照配方做的，也是第一次使用面包机做面包，以后总结出来再和大家互相学习。
