泰式大虾粉丝煲

泰式大虾粉丝煲的食材和调料

第1步.
粉丝用冷水泡软，切记是用冷水！明虾剪掉虾须，开背并挑出虾线，这样更容易入味，大蒜切沫。
第2步.
大虾膏和甜辣酱淘宝都有售，菜谱中注明了使用克数，是为了方便不太会做菜的同学调味，可以买一个厨房电子秤先称好，这样味道不会有偏差。会做菜的同学可以根据自己的感觉来。
第3步.
热油
第4步.
倒入明虾和大蒜沫翻炒一会
第5步.
加入少许料酒
第6步.
加入水妈妈虾膏、泰式甜辣酱及酱油翻炒一会。
第7步.
加入200克热水煮一会，让虾入味。
第8步.
泡软的粉丝放在石锅里，没有石锅用别的小锅也可以。
第9步.
将刚刚煮的虾及汤汁全部倒入石锅开中火慢煮，煮到粉丝吸收了所有的汤汁就可以了。
第10步.
最后搅拌一下粉丝让粉丝均匀地沾上汤汁，撒上少许香菜就可以吃啦。