赛螃蟹炒番茄（1~2人份）
赛螃蟹炒番茄（1~2人份）的做法说明
这是1~2人份，人多就按比例增加吧~
赛螃蟹炒番茄（1~2人份）的做法与步骤
- 第1步.
按照方子准备食材和调料。 新手有小碟子的话，可以按照图中把调料分别组合好，炒菜的时候会很方便。 大厨请略过。。
- 第2步.
番茄切小块，准备好。
- 第3步.
姜块剁成蓉，蒜瓣切片再对切（也可以做成蒜蓉）。
- 第4步.
2个全蛋入碗后打发均匀。
- 第5步.
锅中倒适量的食用油，中火烧热改小火。 然后倒入蛋液，一面成形后用筷子翻转，再将蛋饼打散，差不多就出锅备用。
- 第6步.
鸡蛋老嫩程度看个人喜好，每块的大小也自己看着办。
- 第7步.
锅里倒少量油，热了以后加入姜蒜，煎到有香味。
- 第8步.
再倒入番茄块翻炒，中小火熬至番茄出汁。
- 第9步.
加入盐糖、料酒陈醋，拌一下，最后加入鸡蛋。 中小火再翻炒2分钟，就可以出锅了。
- 第10步.
装盘，撒葱花，上桌~
