🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附带鸡汁土豆泥🥔

🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附带鸡汁土豆泥🥔的做法说明

今天弄了热量炸弹套餐哈哈哈哈哈哈第一次做这个~今天心血来潮做了鸡排就顺便做了它们（附带了一个土豆泥🥔）。菜谱很多~但我还是喜欢按自己想法来折腾试验品🙆🏻还好很成功hmmmmm好次(๑´ڡ`๑)以后还可以再升级改进2.0🌱

🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附带鸡汁土豆泥🥔的食材和调料

土豆	2个
红薯	1个
糯米粉	适量
（有盐）黄油	适量
盐	适量
胡萝卜碎	适量
黑胡椒碎	适量
马拉里苏芝士碎	适量
芝士片	2片
鸡蛋	1个
面包糠	适量
鸡汁土豆泥
耗油、清水、淀粉、黑胡椒碎

🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附带鸡汁土豆泥🥔的做法与步骤

第1步.
先把土豆、地瓜洗干净放锅里隔水蒸20分钟左右（我是带皮蒸~去皮也可以。👌🏻当你能用筷子能戳穿它们就代表已经熟了）
第2步.
去皮捣烂（越泥烂越好，太干可加少许水或牛奶，不可太湿润。黄油也会增加湿润度）趁热加入糯米粉和黄油~~（黄油会增加润度、香味!!口感很好~想减轻一点罪恶的可不加它🙈）
第3步.
胡萝卜洗净削皮切碎，加入到土豆泥中（还可以加洋葱碎、培根碎、玉米粒等~~因为我做的量少hmmmmm我就不添加太多了~）
第4步.
加入黑胡椒粉和少许盐（有盐黄油会有一点点点的盐味~但还是不可忽视它的咸度）然后再搅拌均匀。 🍠地瓜泥趁热加糖粉（细砂糖等等的都可以，不加也可以） *可以拿出一些土豆泥做成土豆泥吃（就这样单纯的土豆泥!!已经很好吃了~~~~）
第5步.
酱蛋打成蛋液，芝士分组~（方便包芯）
第6步.
将土豆泥、地瓜泥变身成一个个小球（搓圆弄扁都可以的~看个人喜欢）
第7步.
把芝士包进去，封口、搓圆。（要包中间一点，千万不可以太边缘太薄…在锅里就会爆浆的🤣）
第8步.
太多芝士，我就给它也包了。（包豆沙、香芋也可以的~）
第9步.
将球球均匀沾蛋液、裹面包糠。
第10步.
裹好要赶紧炸了~不然又会湿润、黏底……(土豆地瓜的量可弄8+7个*可能有4个左右的量被我拿去做土豆泥了叭)
第11步.
中火炸至金黄即可（小心翻动，不然芝士会Boom~）
第12步.
炸好拿起滴油，将油锅再加热，把它们过锅重新炸一次~会更酥脆!（要注意火候和力度!!不然就会爆浆或者黑不溜秋~🌚）
第13步.
用吸油纸可以吸油。我有用微波炉的光波和微波组合再进行加热烘烤~(这样也可以防止未熟透、已爆浆不可过锅二次炸等情况。凉了也可以加热拉丝爆浆)
第14步.
🥔鸡汁土豆泥：适量清水➕耗油➕淀粉（可➕黄油）
第15步.
小火🔥调匀至粘稠状。
第16步.
浇汁到土豆泥上，撒黑胡椒碎。完成!!!~
第17步.
😈热量炸弹套餐~~~其他菜谱也再慢慢更新 (* ॑꒳ ॑* )⋆*

小贴士

1.其实南瓜、芋子、香蕉也都可以炸。（面包糠很万能）
2.面包糠可自制（教程很多~自行搜一下啦^^）
3.小心一点一般都能成功，不成功的下次一定能成功!!!（我是一次性瞎折腾成功惹hmmm妈妈吃完说味道不错）
4.番茄酱好次哈哈哈，口味凭个人喜欢添加配料。
5.黄油真的很香!!!!可是低脂健康的就是少添加少油。将其换成橄榄油、脱脂奶、水等就比较健康低脂（心理安慰🙊）。
6.番薯还可以加全麦粉糯米粉做饼~地瓜丸喜欢黏一点的就糯米粉多放一些。