京都生八桥(附抹茶芸豆馅)
京都生八桥(附抹茶芸豆馅)的做法说明
今天整个人昏昏沉沉，却还是要作死，第一次做和菓子，凭经验来了（等等……这句话好像有点矛盾？）馅料也是根据记忆瞎琢磨的。
在祗园第一次吃到这小玩意儿的时候，就特别喜欢，下次做当年惊艳到我的樱花豆沙味吧 o(∩_∩)o
自制抹茶芸豆馅：http://www.xiachufang.com/recipe/100483064/
京都生八桥(附抹茶芸豆馅)的做法与步骤
- 第1步.
阿笠博士也很喜欢吃喔！
- 第2步.
糯米粉、粘米粉混匀过筛。
- 第3步.
温水化开抹茶粉，有条件的可以用茶筅，我买不起，所以用的蛋抽 Orz，不要有颗粒。
- 第4步.
抹茶水倒入粉中，用蛋抽拌匀，不要有结块。
- 第5步.
微波炉中高火40s，拿出来搅拌下。
- 第6步.
重复步骤4两次。根据自己家的微波炉功率来调节每次操作的时长，不能弄得太干。像我这样是反面教材，干了点。
- 第7步.
包上保鲜膜，晾到不烫手，在料理台上撒点手粉防粘。擀成比馄饨皮厚点的程度，切方块，我用的是方形慕斯模的活底～
- 第8步.
取500円大小一块馅料，置于正中。
- 第9步.
对角折叠，轻压馅料，在操作这一步的时候，如果皮子在微波炉里转得太干，会开裂喔!! 方子可以做十几个，根据大小不定～
