猪朥粿(豆糕粿)
猪朥粿(豆糕粿)的做法说明
一道潮汕小吃，个人非常喜欢，而且做起来一点也不麻烦，工具简单，而且材料很便宜，一道15个算起来还不到3块钱。
猪朥粿(豆糕粿)的做法与步骤
- 第1步.
将米粉和水混合搅拌，直至完全混合
- 第2步.
准备好模具，洗好，晾干，不需要抹油，这种模具不会很粘，价格也便宜，一般一个才一块钱。
- 第3步.
热好开水，先摆好模具，然后将米浆倒入模具中，最好倒9分满(因为米粉加水不会发酵，不用担心溢出)。 大火15分钟即可出炉。
- 第4步.
打开锅盖子，看到有点凹陷就说明很成功了，吹一下风，等凉了一点吃才有那种嚼劲。。。 接下来就要做作料了，也是精华所在，毕竟米粿没有添加一点配料😁😁😁
- 第5步.
萝卜干，小辣椒(切小)，蒜头(剁碎)，在油锅里炒熟。 ！！！！不需要添加盐，萝卜干本身就是咸的，根据个人口味可以适当加点糖
- 第6步.
然后就将炒好的作料放在小凹槽里，就可以食用了。 味道美美哒~😍😍😍
小贴士
1-根据食用量可以对米粉的量尽进加减。
2-根据个人的喜好还可以再放米浆的同时，在凹槽里放几颗熟了的红豆(一定要熟的，因为红豆生会蒸不熟)。
3-水可以适当加一点，但不可以太多，否则放凉了就软软的不好吃了。
4-切记，米粿不要开锅就那去吃，一定要凉一点才好吃，放凉了一点才好吃！！！！有余温的那种最好吃了。
5-如果模具买不到，也可以用其他烘焙的模具哦！
