红烧肉（多多蔬菜）

红烧肉（多多蔬菜）的做法说明

记录一下，方便以后查看。
肉是脆脆的口感，因为炖煮的时间不长。
整体汤汁很香。鸡蛋很好吃哦~
配菜可以随意的，但我每次做，土豆，胡萝卜是必须要有的，因为好吃呀~土豆绵软，胡萝卜香甜。

步骤:炒洋葱，炒大料，炒肉，加调料，炒配菜，加水，炖。

第1步.
准备材料:凉水煮鸡蛋15分钟放入冷水。水开放切成1.5✘1.5的肉块煮3分钟撇去浮沫，猪肉块盛出。生抽酱油料酒倒在一个碗里。姜蒜花椒桂皮香叶放一起，土豆切块，胡萝卜切块，豆干切块，鸡蛋剥皮。洋葱切丝。
第2步.
炒锅放油，小火，微微热放洋葱炒到变焦黄盛出不要。
第3步.
关火，放姜蒜花椒香叶桂皮用余热翻炒40秒左右，放入肉块翻炒，这时开小火，放冰糖，翻炒2分钟后倒入料酒生抽老抽盐，加入番茄翻炒2分钟后倒入没过材料的开水，，大火煮开。
第4步.
转中小火炖30分钟后加入土豆胡萝卜类的配菜继续炖半个小时，大火收汁。记得不要收干啊，汤汁拌饭很香的。完成。