茭白土豆炖口蘑
茭白土豆炖口蘑的做法说明
茭白、土豆、口蘑，各自都有淡淡清香，和肉丝炖在一起，口感香浓。
茭白土豆炖口蘑的做法与步骤
- 1.
里脊肉切丝，用料酒、生抽、姜粉、淀粉加一点水佐好。
- 2.
茭白中间纵向剖开，尾部去厚皮，切片。
- 3.
土豆切片，口蘑切片。
- 4.
热锅凉油，佐好的肉丝下锅炒至变色，盛出。
- 5.
锅里稍加底油，下葱花爆香，土豆片炒至金黄，下茭白，翻炒均匀后再下口蘑。
- 6.
倒入生抽、盐、耗油、淀粉和水的混合料汁，炒均匀，盖锅盖，调小火，炖5~10分钟，时间长短以锅内汤汁多少判断。
- 7.
下之前炒好的肉丝，炒均匀，收汁，关火，出锅。
