【丸子酱嬷嬷的懒人食记】瘦肉沙虫粥

【丸子酱嬷嬷的懒人食记】瘦肉沙虫粥的做法与步骤

1. 第1步.

   （1）猪大骨过滚水去血腥和浮沫，入炖锅炖煮约1个小时；

   
2. 第2步.

   （2）里脊肉清洗后切细丝加入精盐和胡椒粉拌匀，沙虫洗净后切两段，姜切丝备用；

   
3. 第3步.

   （3）珍珠米洗净加炖煮好的猪大骨汤熬煮约30分钟（平时丸子酱嬷嬷节约时间偷懒，使用的是高压锅，一滋气就关火）；

   
4. 第4步.

   （4）少许食用油入平底锅，先放入姜丝爆香，然后依次加入瘦肉和沙虫炒制半熟；

   
5. 第5步.

   （5）将炒制好的姜丝沙虫瘦肉倒入已备好的大骨汤米粥里小火熬制10分钟。

   
6. 第6步.

   （6）最后根据个人加入适当精盐、胡椒粉和芹菜沫出锅。