热情的土豆焖牛肉

热情的土豆焖牛肉的食材和调料

第1步.
把牛肉切丁（大概一指节见方），用料酒，盐，孜然粉，山胡椒油和味极鲜腌制，大约十五分钟。
第2步.
选了两个土豆，大约300g，削皮备用
第3步.
土豆也切一指节大小的丁，稍微用水冲洗一遍，沥干。
第4步.
土豆下锅过油，有助于定型，在之后的焖煮过程中不会散，炒至土豆稍有变色就可以了，照片里有褐色的边边是因为我放了一点点的红烧酱油，不是煎出来的，只要炒到土豆稍微变色就可以了。
第5步.
把土豆盛出来，重新放油，热锅，大火煸炒牛肉丁，放一点点酱油（个人喜好，喜欢颜色重一点，不放也没关系的）
第6步.
把处理好的土豆丁放下去一起。
第7步.
加排骨汤，排骨汤是我昨天炖好的，如果没有，就加水，注意咸度。
第8步.
小火焖煮，大约十分钟
第9步.
撒辣椒粉，拌匀出锅，其实最好还能加一点大蒜叶或者葱末，我忘记买了……