枣泥核桃纸杯蛋糕

枣泥核桃纸杯蛋糕的做法说明

迷上枣泥，所以搜遍下厨房，最终定下以下菜谱，记下留爪。
第一次做，手忙脚乱过程图木有哈，以后有机会补。

1.
A类称重，拌匀，过筛 C类称重，充份拌匀
2.
B类称重入打蛋盆，然后窝在有温水的盆里用电动打蛋器开始打发，充分打发，直到划纹路不消失。过程异常痛苦，双手替换，电动也伤不起啊，缺少运动手臂没肌肉。
3.
分三次把A类混合好的粉筛入，用的粉筛杯，控制不错，没有到处撒。不赘述了，翻拌哈！
4.
现在把拌好的面糊舀1/3到C类里初步拌匀拌匀后再倒入原面糊盆全部拌匀蛋糕糊好了
5.
我用28*28金盘做托盘，使用12个纸杯，容量正好。因为懒得买模具，就用硬纸杯做托，里面放薄的油纸杯，实用性蛮不错的。用裱花袋挤入纸杯，表面撒白芝麻。
第6步.
烤箱提前150度预热，我初设35分钟，20分时拿出来内外倒置了下，防止烤的不均匀。 30分时候用探针试了下熟了，关停！取出，放架子晾凉。
第7步.
枣泥+核桃+红糖绝配这个配方甜度正好，甜品里放点盐很有必要虽然吃饱了饭，蛋糕还火热，我还是忍不住把掰开拍照的那个消灭了😋 上图就是火热掰开的，看上去还是湿湿的