零失败吮指鸡爪
零失败吮指鸡爪的做法说明
耗时：1.5小时（1小时以上只需等待）
难易程度：★
所需锅具：煮锅
各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了
做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^
家里的阿姨牙齿不好，吃不了硬的东西，所以很多菜她都不吃，但是这样营养就不够了，所以楼主琢磨着是不是可以把荤菜做的入口即化呢，于是就有了这道吮指鸡爪~ V：Caotai0624
零失败吮指鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 1000克（如果只有一两个人吃食材和调料都减半~） |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 辣椒干 | 10个 |
| 桂皮，八角，香味 | 1块，2个，三片 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 料酒 | 100毫升 |
| 蒸鱼豉油 | 30毫升 |
| 美味鲜（生抽） | 70毫升（依个人口味酌情增减） |
零失败吮指鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪剪去爪子洗干净。
- 第2步.
锅内烧开水把鸡爪倒进去
- 第3步.
水复开后关火
- 第4步.
用活水把鸡爪冲洗干净，还是装回这口锅里
- 第5步.
准备材料，美味鲜、蒸鱼豉油、老抽混起来~楼主家不怎么吃辣，所以这个辣椒是调颜色和香味的，没什么辣味，爱吃辣的可以用那种比较辣的辣椒代替
- 第6步.
所有材料洗好，桂皮掰断，八角掰开清洗，香叶撕小块，葱姜蒜切片，冰糖不用洗~
- 第7步.
锅内倒半袋料酒，再把所有调料一起入锅
- 第8步.
把混好的料汁也倒进去
- 第9步.
加冷水到和鸡爪持平
- 第10步.
大火煮开
- 第11步.
转小火煮一个半小时（喜欢有嚼劲的半个小时）
- 第12步.
再转大火收汁~
- 第13步.
留一点汤汁不要全部煮干，关火~
- 第14步.
装盘摆上香菜，等着被夸奖吧:）
小贴士
不要忘记交作业哦
