春川铁板鸡
春川铁板鸡的做法说明
一份甜辣又拉丝的春川铁板鸡，来上一大碗饭，完美！
春川铁板鸡的食材和调料
| #原料 | |
| 鸡腿 | 1只 |
| 卷心菜 | 约150g |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 年糕 | 按饭量添加 |
| 金针菇 | 一点点 |
| #鸡肉腌料 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 姜蓉 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 一小勺 |
| #酱料 | |
| 芝麻油 | 1小勺 |
| 韩国辣酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖或蜂蜜 | 1勺 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 热水 | 适量 |
| #表面装饰 | |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 海苔碎 | 适量 |
春川铁板鸡的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜和洋葱切成小块，胡萝卜切成薄片，金针菇分成一小撮一小撮的的备用。
- 第2步.
鸡腿去骨头，切成自己喜欢的大小，然后用腌料腌个30-40分钟。
- 第3步.
酱汁调料全部加在一个小碗里面，搅拌均匀。
- 第4步.
锅中放入一点点芝麻油，倒入腌好的鸡肉，翻炒至鸡肉半熟，然后加入所有蔬菜和酱汁。
- 5.
加盖焖一会儿，直至所有食材全熟，观察水量，如果水还剩挺多，开大火收汁。
- 第6步.
撒马苏里拉！撒海苔！出锅！盛饭！
